Parte dei terreni dell’Azienda agricola vengono coltivati anche con orzo, legumi oltre ad alcune varietà di trifoglio. Un posto particolare occupa anche la coltivazione del grano tenero varietà Verna. Tutte le coltivazioni sono, come per il resto dei nostri prodotti, biologiche e certificate.
Una parte della raccolta di Grano viene lavorata nella nostra azienda agricola utilizzando un piccolo molino a pietra.
La farina biologica ottenuta è ricca di fibre e con un basso contenuto di glutine.
