versante Nord Est di Chiusure (SI)
Collina, 400 m slm
Di origine Pliocenica, tendenzialmente argilloso con presenza di sabbie gialle (tufo), quasi privo di scheletro e con moderata fertilità
Sangiovese in purezza
Cordone speronato
5000 ceppi/ha
versante Nord Est di Chiusure (SI)
raccolta e selezione dei grappoli manuale durante la prima decade di Settembre. Le uve dopo un leggera pigiatura e un brevissimo contatto con le bucce vinificano in bianco a 16 °C. L’affinamento avviene sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi
di colore rosa brillante e limpido, con sentori di frutta rossa e note agrumate, si presenta fresco, persistente nel palato e ben equilibrato, con una leggera punta acida sul finale.
Vino giovane ideale per aperitivi, e per accompagnare piatti sia di carne che di pesce
%v/v 14.0
gr/l 6.0
gr/l 0.10
0.75 L
